根據維基百科的定義，要稱為「有機作物」，在種植當中必須要不受人工添加物的影響
另外，農委會將有機農業定義為「有機農業是遵守自然資源循環永續利用原則，不允許使用合成化學物質，
強調水土資源保育與生態平衡之管理系統，並達到生產自然安全農產品目標之農業。」
人工添加物(或稱為化學物質)，例如說我們常常聽到的化學肥料、農藥、除草劑等等。
另外，還必須要將該地中的土壤、水以及作物送驗，且定期複驗，方能稱自己的作物為「有機」
(細項請看 http://info.organic.org.tw/supergood/ezcatfiles/organic/img/img/1262/354847307.pdf )
由此可見要稱為「有機」是多麼困難的一件事情
而有機的難度也延伸出幾個問題：
第一，哪來這麼多的有機？
有機作物的售價由於諸多限制、產量及投資等，導致價格上無法與慣行農法（也就是使用化肥、農藥之種植方式）競爭
但其實化學添加物的出現並不是自古以來就有的，自古以來人們都是以「有機」的方式來種植作物
而現在只是回歸原始的方式，以這個角度來看有機是可行的，只要大家多支持有機農業，未來將會有越來越多的農友
願意加入有機農業的行列。
另外，各個縣市大多有幾個頗具規模的有機農場，確實的種植著讓人安心的蔬果
若擔心自己所購買的不是有機作物，不如抽空去開放觀光的農場走走，體會一下田野魅力吧！
第二，有沒有必要有機？
現在社會大眾對於食品安全的懼怕（例如不含芝麻的芝麻油，以及有農藥的紅茶）
有機栽培是讓你我都安心的方式之一，另外有機栽培比起慣行農法更能保護土地、維持地力，讓土地種植年限能增加
（這裡是屬於輪作的概念，一塊地若長期施用化肥，導致肥份不夠或地力消失，因此即使是慣行農法也常使用有機肥料
補充土壤有機質、微量元素、礦物質等，藉以延長收穫時間以及收穫量）
因此站在保護土壤以及延長耕作年限來說，有機確實有其必要性。
第三，我可以怎麼做？
除了多多支持有機農業之外，其實在家裡種植並不困難
自己種植可以確保自己吃的作物絕對沒有農藥
更重要的是吃在嘴裡是滿滿的成就感
可以跟朋友驕傲的說「這是我種的喔！要不要帶一點回去？」
而種植小撇步，以及各類種植的配件請到本網誌的其他分類去瞧瞧吧！
